Eten Vietnam

De Vietnamese keuken

De keuken van Vietnam heeft zijn eigen karakter en zijn eigen smaak.Van oorsprong is de keuken dan wel Chinees maar de Vietnamezen brengen een hele eigen stijl en smaak in het eten aan, zeer gevarieerd en heerlijk. Ook de Fransen hebben hun invloeden achter gelaten en dat met name op de manier van het bereiden van het eten.

Het eten is in Vietnam een sociale gelegenheid, ze nemen er de tijd voor en veel verschillende gerechten worden op de tafel gezet, je wordt niet verplicht te eten zoals in Nederland " wat de pot schaft" maar gewoon lekker uitzoeken waar je zin in hebt.
Eten op de Vietnamese manier is leuk en gezellig.

Hoe eet je Vietnamees eten?

Het hoofdbestanddeel van eten is rijst. U schept eerst rijst op in een kommetje of het wordt u al aangeboden. U neemt dan verschillende gerechten, zoals bijvoorbeeld, groente, vlees en vis en maakt daar dan zelf een combinatie van in uw kommetje. U moet uw stokjes gebruiken om de gerechten te pakken u behoort niet in het vlees te prikken. U brengt de kom naar uw mond en eet met de stokjes uw gerecht op, houdt u er rekening mee dat u niet uw kommetje op tafel laat staan en de stokjes naar uw mond brengt want in de ogen van de Vietnamezen is dit onbeleefd, grappig en erg onhandig.

restaurants in Vietnam

In heel Vietnam zijn best wat restaurants te vinden. Erg veel zelfs. Het eten daar is erg goedkoop, behalve wanneer u dit in de luxere hotels gaat doen.
Iedereen kent natuurlijk de Vietnamese loempia, oftewel springrolls, maar denkt u nu niet dat u de loempia krijgt zoals u die hier in Nederland gewend bent want in heel Vietnam zijn ze overal weer anders.Wij eten de loempia gewoon vanaf een servetje lopend op straat maar in Vietnam worden ze heel anders gegeten. In een restaurant kunnen ze u daar alles over vertellen en ik kan zeggen het is niet heel erg makkelijk.

Zoals ik al eerder zij is rijst het hoofdbestanddeel van de maaltijden in Vietnam maar ook Noodles worden veel gegeten. Deze bestanddelen worden in restaurants ook aangevuld met groeten, vele soorten van vis of vlees. De gerechten in Vietnam zijn van oorsprong niet heel scherp zoals je dat kent van de Indonesische keuken.

Voor de mensen die geen vis of vlees eten komt de Franse keuken om de hoek kijken. Vele soorten van groeten en fruit worden u aangeboden, het is praktisch overal verkrijgbaar het gehele jaar door. Voor het ontbijt kunt u stokbrood krijgen met een jammetje en wat mineraalwater, dit is tevens ook overal te koop.